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中国人饮食以主食为基础,碳水化合物多来自主食。<\/p>
不过,现在越来越多的人认为,吃主食会带来肥胖、高血糖、高血脂等健康问题,甚至有人干脆说“多吃主食死得快”。<\/p>
那么,多吃主食,真的对健康不利吗?<\/p>
<\/p>
真相<\/p>
国家卫生和计划生育委员会在2015年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,目前中国人平均每日碳水化合物能量比为55%,目前大部分国人的碳水化合物摄入量并不超标,因此并无必要去刻意减少或严格控制。<\/p>
在临床上,常看到严格限制主食甚至不吃主食,结果导致营养失衡和能量不足,并最终产生不良临床结局的病例。<\/p>
不吃主食或极少吃主食与大量吃主食都对健康不利,因此,如果不具体分析饮食情况,一味限制主食摄入,很有可能走向另一极端,产生损害健康的结果。<\/p>
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不过,需要提醒的是,碳水化合物并不完全等同于主食。<\/p>
主食本身也包含精细粮食(高血糖指数)和粗粮(低血糖指数)。<\/p>
除主食外,精致糖、含糖饮料、各类甜食和水果等均是碳水化合物的重要来源。<\/p>
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一味将“高碳水化合物”与“多吃主食”划等号本身就是不科学的;一味强调碳水化合物的数量而忽视其构成,也是不科学的。<\/p>
大量高水平研究已明确,大量进食精致糖类和甜食或同时进食精致糖类和高脂肪食物,可对心脑血管健康产生确定性损害。<\/p>
总之,我们应一方面要保持碳水化合物的适宜摄入量,另一方面同样要避免过多精致糖和甜食的摄入。<\/p>","img":[{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/12E5F5A670149460791AC86D239193E62A2D6A63_size24_w640_h375.jpeg","size":{"width":"640","height":"375"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/E87DF80A496494A90A47E7738A1BBC238B9A6C38_size22_w640_h324.jpeg","size":{"width":"640","height":"324"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/B2686463CA8A8F693FC03D4874E4EF7AD0F8498B_size40_w612_h393.jpeg","size":{"width":"612","height":"393"}}],"summary":"中国人饮食以主食为基础,碳水化合物多来自主食。不过,现在越来越多的人认为,吃主食会带来肥胖、高血糖、高血脂等健康问题,甚至有人干脆说“多吃主食死得快”。那么,多","sharesummary":"中国人饮食以主食为基础,碳水化合物多来自主食。不过,现在越来越多的人认为,吃主食会带来肥胖、高血糖、高血脂等健康问题,甚至有人干脆说“多吃主食死得快”。那么,多","commentType":"0","wemediaEAccountId":"1161748","showclient":"0","shareurl":"https:\/\/ishare.ifeng.com\/c\/s\/v002WfIL-_sAy91QGQnXXyxHKYiWotTO-_nnaFCSvHEzGlW0I__","praise":"1","like_num":"1"}}