{"meta":{"id":"https:\/\/api.iclient.ifeng.com\/ipadtestdoc?aid=ucms_7xzdaJC1zYa","type":"doc","o":"1","documentId":"ucms_7xzdaJC1zYa"},"body":{"newStatus":"1","documentId":"ucms_7xzdaJC1zYa","staticId":"ucms_7xzdaJC1zYa","title":"老年人需要补充哪些营养元素好?","shareTitle":"老年人需要补充哪些营养元素好?","thumbnail":"http:\/\/d.ifengimg.com\/w150_h106_q100\/img1.ugc.ifeng.com\/newugc\/20200710\/16\/wemedia\/75568d6e319b5089b026cc57108394fd0b7fe5f3_size54_w540_h360.jpeg","source":"泰成逸园养老院","author":"","editorcode":"weMedia","editTime":"2020-07-10 16:14:01","updateTime":"2020\/07\/10 16:14:01","wapurl":"http:\/\/\/\/feng.ifeng.com\/c\/7xzdaJC1zYa","introduction":"","wwwurl":"http:\/\/\/\/feng.ifeng.com\/c\/7xzdaJC1zYa","commentsUrl":"ucms_7xzdaJC1zYa","commentCount":0,"text":"
老年人需要补充哪些营养元素好?进入老年之后,老年人朋友的身体素质是直线下滑,为了迎合老年人的需求,市场上也出现了很多的保健品,药补不如食补,想要身体健康日常饮食调整不可忽视,下面就为大家介绍一下老年人朋友需要补充的八种营养元素。<\/p>
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1、蛋白质<\/p>
老年人蛋白质合成能力降低,利用率也低,因此需要注意补充。调查显示,在我国农村地区,老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说,蛋白质主要分两类,鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源,大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。值得推荐的是,鸡蛋中蛋白质利用价值较好,但因蛋黄含胆固醇较高,比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹,每天1~2个为宜。而胆固醇水平高的老人,可以适当多吃鱼肉,还能补充多种不饱和脂肪酸,有助降低胆固醇。<\/p>
2、钙<\/p>
钙不仅影响骨骼健康,还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高,但调查显示,我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右,仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此,老人应该定期监测骨密度,并注意补钙。食物中,牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品,乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中,碳酸钙等无机钙性价比最高,氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。<\/p>
3、铁<\/p>
调查显示,我国各类人群的平均贫血率是20.1%,而老年人群的贫血率高于全国平均水平,这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏,其中牛肉的铁含量较高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是,果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收,因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是,贫血不代表一定缺铁,也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致,因此老人贫血要先查明病因。<\/p>
4、锌<\/p>
细心的子女会发现,父母年老后做的菜越来越咸,这和老人味觉退化有关,而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现,60~65岁的味觉障碍者中,28%血液里锌含量不足,而通过补锌,70%的人症状得到改善。因此,味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量,如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类,芝麻、松子的锌含量也很高,而精米白面和果蔬中的锌含量较低。<\/p>","img":[{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/img1.ugc.ifeng.com\/newugc\/20200710\/16\/wemedia\/071952f8d7f2e4578c3d244e48d6a15b3e11b192_size52_w726_h450.jpg","size":{"width":"640","height":"396"}}],"summary":"老年人需要补充哪些营养元素好?进入老年之后,老年人朋友的身体素质是直线下滑,为了迎合老年人的需求,市场上也出现了很多的保健品,药补不如食补,想要身体健康日常饮食","sharesummary":"老年人需要补充哪些营养元素好?进入老年之后,老年人朋友的身体素质是直线下滑,为了迎合老年人的需求,市场上也出现了很多的保健品,药补不如食补,想要身体健康日常饮食","commentType":"0","wemediaEAccountId":"1155160","showclient":"0","shareurl":"https:\/\/ishare.ifeng.com\/c\/s\/v0028Aa4go5TInuyZeMfA21U--jTCCFW9tUnSeDxVFBZFA5Y__","praise":"10","like_num":"10"}}