{"meta":{"id":"https:\/\/api.iclient.ifeng.com\/ipadtestdoc?aid=ucms_7yGVnL5LmTW","type":"doc","o":"1","documentId":"ucms_7yGVnL5LmTW"},"body":{"newStatus":"1","documentId":"ucms_7yGVnL5LmTW","staticId":"ucms_7yGVnL5LmTW","title":"重庆最有名的肖氏老米线,却不比重邮徐氏米线,情怀能值多少钱?","shareTitle":"重庆最有名的肖氏老米线,却不比重邮徐氏米线,情怀能值多少钱?","thumbnail":"http:\/\/d.ifengimg.com\/w150_h106_q100\/img1.ugc.ifeng.com\/newugc\/20200720\/20\/wemedia\/5d26acbdf01cbb07627c26186007eb62f84b276b_size102_w614_h409.jpeg","source":"重庆游品","author":"","editorcode":"weMedia","editTime":"2020-07-20 20:04:34","updateTime":"2020\/07\/20 20:04:34","wapurl":"http:\/\/\/\/feng.ifeng.com\/c\/7yGVnL5LmTW","introduction":"","wwwurl":"http:\/\/\/\/feng.ifeng.com\/c\/7yGVnL5LmTW","commentsUrl":"ucms_7yGVnL5LmTW","commentCount":0,"text":"
重庆的美食有很多,同时还存在着很多与之相关的传说。<\/p>
其中有一碗米线,总是被人所提及,它就是肖氏老米线。<\/p>
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如果大家尝试在地图上搜索肖氏老米线,你将会得到很多的搜索结果。它们遍布于重庆各个不同区域,名字都大同小异,从店名标牌看起来,应该是连锁加盟无疑了。<\/p>
而在众多食客的印象当中,位于杨家坪中学对面的这家肖氏老米线,应该是经营时间最长,也是最正宗的老店。<\/p>
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在大量食客的评价当中,肖氏老米线最有特色的就是辣子鸡米线,可谓是人间美味,绝对的极品。如此高的赞誉,的确令人心动。<\/p>
不过,游品这一次并没有去杨家坪中学这家店,而是选择了距离最近的一家同名店铺,姑且将其当作加盟店吧。<\/p>
这家店位于附近的小区外,和周围的环境很好地融合在了一起。旁边是其他各类餐饮店铺,在这附近也算是比较热闹了。<\/p>
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这家店的店名就叫肖氏老米线,特别备注了是30年的老字号。<\/p>
店铺内部面积非常狭小,只能用来制作各种食物,再没有更多的空间让顾客落座。<\/p>
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在店铺外面,摆放着不多的几张小桌子,同时可容纳的客人不多。不过,因为大家基本都会很快吃完,所以停留时间并不会很长。<\/p>
点了一份招牌的辣子鸡米线,16元的价格,有免费的豆浆搭配。<\/p>
没过多久,这份辣子鸡米线就上桌了。<\/p>
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表面上看起来有比较厚的一层油,韭菜、干辣椒、葱花、鸡肉分散在米线之上。<\/p>
先看看鸡肉,基本都是实打实的肉块,部分还带着皮。鸡肉的分量算是适中,不算多,但是也不能说太少。<\/p>
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米线相对比较细一些,就个人来说,更喜欢粗一些的米线。<\/p>
辣椒使用的是灯笼椒,据说用这样的辣椒来炒辣子鸡会更好。鸡肉是另外单独加到米线里的,比较干和硬,也算是符合辣子鸡的特征。<\/p>
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整体的辣度还是有的,因此搭配免费的豆浆算是不错的选择。<\/p>
这样的辣子鸡米线,感觉只能是正常发挥水平,远没有达到各路食客所吹捧的高度。<\/p>
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就游品白纸哥的个人体验来说,最好吃的辣子鸡米线,还是重庆邮电大学对面的徐氏米线。<\/p>
只是非常可惜,这家店如今已不再做米线,老板开始做火锅鱼了。以前上学的时候经常吃,如今想要再吃也变成了奢望。<\/p>
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这样一份辣子鸡米线只要14元,鸡肉的分量很足,比这家肖氏老米线的鸡肉多得多。<\/p>
同时,辣子鸡的处理方式完全不同,鸡肉还很丰盈,口感很细嫩,和传统的辣子鸡有着明显区别。<\/p>
严格意义来说,这或许不能算是辣子鸡。但是,味道好就足够了,还有作为校园美食的情怀加成。<\/p>
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就这一次的实际体验来说,这家肖氏老米线(加盟)并没有那么出色,当作普通米线是没有大问题的,但是肯定无法成为美食圈的传说。<\/p>
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或许,还是得去吃正宗的肖氏老米线。但是,问题也是存在的,这么多的加盟店,品质很难保证统一,对于肖氏老米线来说,算不上一件好事。<\/p>
大家有吃过肖氏老米线吗?你们觉得味道如何呢?<\/p>","img":[{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/BB7B442F2FCF31AC14B3F9C773655DE62AA78F2E_size46_w640_h480.jpeg","size":{"width":"640","height":"480"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/DE5A61A8578BB50B2977A36326DE02A46F23A017_size53_w640_h480.jpeg","size":{"width":"640","height":"480"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/60E7377F042B5CB8406311F73BD1A047C420F952_size73_w640_h480.jpeg","size":{"width":"640","height":"480"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/A44820A67E89473C285002E113934F9266A59C59_size69_w640_h480.jpeg","size":{"width":"640","height":"480"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/296C7739A0710DE7FE7528E2C9CB63D1C8B2850D_size55_w640_h480.jpeg","size":{"width":"640","height":"480"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/B36B6DA86D13EAEFADF82AD839305F60149055BB_size63_w640_h480.jpeg","size":{"width":"640","height":"480"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/74B9C3940D9106B9344BE93E0FA8EBFC4DA4D6BC_size64_w640_h480.jpeg","size":{"width":"640","height":"480"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/C722A039C8355F75585FAA7D4E4D466D614F7E68_size48_w640_h480.jpeg","size":{"width":"640","height":"480"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/39CDBDAEBDFE9631B723908EFE1AC802CFDE0B60_size58_w640_h478.jpeg","size":{"width":"640","height":"478"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/457CA47965E716DDDE71AA0D5E301B1AC2FB99FC_size56_w640_h478.jpeg","size":{"width":"640","height":"478"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/0107E4D3B2B2FA20CD3445EF25BD8B4F24D73B5C_size106_w640_h853.jpeg","size":{"width":"640","height":"853"}}],"summary":"重庆的美食有很多,同时还存在着很多与之相关的传说。其中有一碗米线,总是被人所提及,它就是肖氏老米线。如果大家尝试在地图上搜索肖氏老米线,你将会得到很多的搜索结果","sharesummary":"重庆的美食有很多,同时还存在着很多与之相关的传说。其中有一碗米线,总是被人所提及,它就是肖氏老米线。如果大家尝试在地图上搜索肖氏老米线,你将会得到很多的搜索结果","commentType":"0","wemediaEAccountId":"1097872","showclient":"0","shareurl":"https:\/\/ishare.ifeng.com\/c\/s\/v0029e0QN91TdDCosc3mWsH8P9F8WtMpeCB--rZx7k--MFEXA__","praise":"3","like_num":"3"}}