{"meta":{"id":"https:\/\/api.iclient.ifeng.com\/ipadtestdoc?aid=ucms_809xtKZEkBU","type":"doc","o":"1","documentId":"ucms_809xtKZEkBU"},"body":{"newStatus":"1","documentId":"ucms_809xtKZEkBU","staticId":"ucms_809xtKZEkBU","title":"凤凰网河北频道走进内蒙古,探寻中国最北端的天然牧场","shareTitle":"凤凰网河北频道走进内蒙古,探寻中国最北端的天然牧场","thumbnail":"http:\/\/d.ifengimg.com\/w150_h106_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/F2D423E9201954125AC81D08B7E0D341DB27D99C_w500_h281.jpg","source":"凤凰网河北综合","author":"","editorcode":"张培思","editTime":"2020-09-29 12:57:26","updateTime":"2020\/09\/29 12:57:26","wapurl":"http:\/\/\/\/hebei.ifeng.com\/c\/809xtKZEkBU","introduction":"","wwwurl":"http:\/\/\/\/hebei.ifeng.com\/c\/809xtKZEkBU","commentsUrl":"ucms_809xtKZEkBU","commentCount":0,"text":"
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图1:内蒙古草原美景。韩菲\/摄<\/p>
每年5至9月,是内蒙古最美的时候。近日,凤凰网河北频道驱车走进内蒙古,感受中国最北端草原、牧场的文化与风情。<\/p>
历史悠久的内蒙古文化<\/p>
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图2:贝子庙。韩菲\/摄<\/p>
一路向北,从保定、张家口一路驶往内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市。这里历史文物、民俗文化旅游资源特色鲜明。首先,我们来到内蒙古四大庙宇之一的贝子庙。<\/p>
贝子庙位于锡林浩特市北部的“额尔敦陶力盖”敖包南坡下,是藏传佛教圣地。它始建于清乾隆八年(1743年),历经七代活佛精修而成。<\/p>
贝子庙的规模,历来被称为锡林郭勒盟地区第一大寺,是锡林郭勒盟佛教文化的一大宝库,享有“北国名刹”声誉。<\/p>
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图3:图片源自网络<\/p>
贝子庙旁,便是著名的额尔敦敖包。牧民们每年在六、七月间祭敖包,仪式结束后,举行传统的赛马、射箭、摔跤、唱歌、跳舞等娱乐活动,姑娘和小伙子则借此机会躲进草丛里互诉衷情,这就是敖包相会。<\/p>
不能错过的手把羊肉<\/p>
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图4:诱人的手把肉<\/p>
贝子庙美食手把肉是锡林郭勒草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。来内蒙古,一定要尝尝手把肉。顾名思义,即用手把着吃肉之意。它是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是招待客人必不可少的食品。因此,用手把羊肉款待远方客人,在锡林郭勒地区已成为一种定规。<\/p>
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图5:羊群。韩菲\/摄<\/p>
通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。羊肉营养丰富,属于中药食材,常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉不仅是内蒙古的传统美食,也在大江南北遍地开花。据说全国肉食品行业流传一句经典的话——中国羊肉看内蒙,内蒙羊肉看锡盟。在2017年末的中国特色农产品优势区创建和遴选中,内蒙古锡林郭勒盟光荣入选为中国最好的羊肉出产地。而当地的额尔敦品牌羊肉更是其中的佼佼者。<\/p>
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图6:图片源自网络<\/p>
随着国家在交通、扶贫方面的投入,全国多个城市都能看到从内蒙古出产的羊肉,其中,深圳、沈阳、青岛、北京、济南等地不仅能看到内蒙古锡林郭勒盟额尔敦品牌羊肉,还有几十家额尔敦传统涮餐饮店。<\/p>
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图7:图片源自网络<\/p>
创始于1996年的“额尔敦”,以塑造和发展民族品牌为己任,持续致力于为区内外乃至全球消费者提供优质草原生态牛羊肉。他们多年来不断创新羊肉产业发展模式,坚持“企业+基地+牧民”的发展之路,瞄准前沿,明确方向,聚集优势,形成带动力,让地方优质羊肉这一支柱性产业得到发展壮大。打造了“从牧场到餐桌”的安全食品生产供应链。<\/p>
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图8:额尔敦厂区内海报。韩菲\/摄<\/p>
既然来到内蒙古,我们一起去看看那出产羊肉的草原牧场。<\/p>
走进中国最北端的草原牧场<\/p>
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图9:羊群。韩菲\/摄<\/p>
驱车向北,在东乌珠穆沁旗,我们终于见到了中国最北端的天然草原牧场。距离边境线仅几十公里。据资料显示,春秋战国时期,东胡、澹褴游牧部落便在此活动。<\/p>
天然的成长环境,使得这里的羊肉质纹理更为紧凑,脂肪更为均衡,味道更为鲜美,色泽更为诱人,营养更为丰富,是现代餐桌低脂,健康绿色食品的首选。<\/p>
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图10:牧民。韩菲\/摄<\/p>
在牧场不远处,便是著名的乌里雅斯太山。它以优美的自然风光,神奇的历史传奇,独特的地质地貌而著称,被誉为草原上的一处异景,素有"草原盆景"之美誉。<\/p>
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图11:乌里雅斯太山。网络资料图<\/p>
欢迎来额尔敦敖包相会<\/p>
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图12:羊群被送入生产加工基地。韩菲\/摄<\/p>
在东乌珠穆沁旗,这些肥美的羊羔会进入额尔敦羊业当地的生产加工基地进行深加工处理。之后,便一路销往全国各地。除东乌珠穆沁旗外,额尔敦还在西乌珠穆沁旗、阿巴嘎旗、白旗和锡林浩特市拥有生产加工基地,因此而成为中国餐饮业牛羊肉金牌供应商。乌珠穆沁羊、察哈尔羊、苏尼特羊、乌冉克羊、草原红牛和恩格斯牛等几个额尔敦羊业主要品种,年加工量可达百万头。<\/p>
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图13:卫生透明的加工车间 。韩菲\/摄<\/p>
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图14:卫生透明的加工车间 。韩菲\/摄<\/p>
额尔敦借助锡林郭勒盟天然大草场的优势,从源头上保障牛羊肉的品质,自建屠宰加工厂,以规模化、标准化流水线进行深加工,从而拓延以北方为核心的消费市场,逐步构建稳固的全国性销售渠道,保障羊肉的销售通畅。<\/p>
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图15:蒙古包。韩菲\/摄<\/p>
内蒙古还有许许多多的草原美景和特色美食,有机会我们继续为您讲述这里的传奇。(韩菲)<\/p>","img":[{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/F2D423E9201954125AC81D08B7E0D341DB27D99C_w500_h281.jpg","size":{"width":"500","height":"281"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/362601B2E7D93558F15846F8D284B366010FB2DF_w500_h348.jpg","size":{"width":"500","height":"348"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/D0454135362139B9E40166EE063ABC8359E5EF08_w500_h333.jpg","size":{"width":"500","height":"333"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/48F2AC455D57809A687005BF448F0349865F974B_w500_h375.jpg","size":{"width":"500","height":"375"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/0B80662FD9B030DB997F1A7A1AD025AED93EEEBE_w500_h281.jpg","size":{"width":"500","height":"281"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/964F4C21A3CF6557A6F954F234E6599AA3A83906_w500_h385.jpg","size":{"width":"500","height":"385"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/9BEC66247A99F4115091095D7D32AD0E28FF94B6_w500_h751.jpg","size":{"width":"500","height":"751"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/C7882DBC823E5F9E765B4A0E9A54AD5E0C96DED5_w500_h724.jpg","size":{"width":"500","height":"724"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/CFE120EF222224EB6F6942B32821490074ED8C6B_w500_h333.jpg","size":{"width":"500","height":"333"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/298DDE0FDFD5E3A9A47CDDAC990C01771C532064_w500_h281.jpg","size":{"width":"500","height":"281"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/5989CFC8F78EFC5987A38174B47C04757C63101A_w500_h214.jpg","size":{"width":"500","height":"214"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/6AAF638AA3CAE181431CA13E5C6674D4B45A3808_w500_h333.jpg","size":{"width":"500","height":"333"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/22F3474376266D5F3A5B92EA16F170AB8C7020C1_w500_h333.jpg","size":{"width":"500","height":"333"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/55B6EFEBE529811C28B1451C8A899F94C2D840CE_w500_h333.jpg","size":{"width":"500","height":"333"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/ucms\/2020_40\/2633FA82898EBBF342CAD3632ABBD26F59708D27_w500_h393.jpg","size":{"width":"500","height":"393"}}],"summary":"图1:内蒙古草原美景。韩菲\/摄每年5至9月,是内蒙古最美的时候。近日,凤凰网河北频道驱车走进内蒙古,感受中国最北端草原、牧场的文化与风情。历史悠久的内蒙古文化图","sharesummary":"图1:内蒙古草原美景。韩菲\/摄每年5至9月,是内蒙古最美的时候。近日,凤凰网河北频道驱车走进内蒙古,感受中国最北端草原、牧场的文化与风情。历史悠久的内蒙古文化图","commentType":"0","showclient":"0","shareurl":"https:\/\/ishare.ifeng.com\/c\/s\/v0022KckocE5nd5P0UyiDk2rRK8x08xdXK--gNLkdyjiFzPM__","praise":"0","like_num":"0"}}