{"meta":{"id":"https:\/\/api.iclient.ifeng.com\/ipadtestdoc?aid=ucms_80pHNynFPn6","type":"doc","o":"1","documentId":"ucms_80pHNynFPn6"},"body":{"newStatus":"1","documentId":"ucms_80pHNynFPn6","staticId":"ucms_80pHNynFPn6","title":"百县千碗﹒乐清美食体验之旅","shareTitle":"百县千碗﹒乐清美食体验之旅","thumbnail":"http:\/\/d.ifengimg.com\/w150_h106_q100\/img1.ugc.ifeng.com\/newugc\/20201024\/22\/wemedia\/3dd4e098e11de330d0447822881ef84a61b0756f_size55_w518_h345.jpeg","source":"","author":"","editorcode":"weMedia","editTime":"2020-10-24 22:01:18","updateTime":"2020\/10\/24 22:01:18","wapurl":"http:\/\/\/\/i.ifeng.com\/c\/80pHNynFPn6","introduction":"","wwwurl":"http:\/\/\/\/i.ifeng.com\/c\/80pHNynFPn6","commentsUrl":"ucms_80pHNynFPn6","commentCount":0,"text":"
寻雁山灵动,览沧海桑田。<\/p>
绵长的浙江温州乐清湾,带出了乐清的山海美色,更酝酿了当地的醉人美食。<\/p>
近日,多位来自长三角地区旅游自媒体达人走进浙江温州乐清,探访古村历史、品味非遗美食、宣传“农文旅”融合发展。<\/p>
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芙蓉麦饼、番薯黄夹、姜酒红糖麻糍、鸡灯丸、灯盏糕……这些分布在乐清各大乡镇街道的本土小吃,听听名字就让人向往。在乐清的西铁新天地里,藏着一条非常低调的美食街——乐清非遗美食街。<\/p>
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走进美食街,各式美食的香味扑鼻而来,鹅头颈、芙蓉麦饼、夫妻酥、特色番薯黄夹、长山公凉茶……一家家富有特色乐清味道的特色美食琳琅满目,吸引了不少游客和食客驻足。<\/p>
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“我们两姐妹有点强迫症,就像这咸菜,一定要冲洗得很干净才用,否则就不舒服。”据姐妹咸菜饼店两姐妹王淑爱、王淑丽介绍,她们做的咸菜饼用的肉是猪的前腿肉,蛋黄是自己腌制的黄金咸鸭蛋,所用食材都是实实在在的。<\/p>
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旅游的魅力离不开美食的吸引力。久闻清江三鲜面的大名,我们“百县千碗.乐清美食体验之旅”就从这地道的乐清美食开始介绍。<\/p>
只见烧开的油锅里,活蹦乱跳的跳跳鱼扭动着身子,酥脆的小黄鱼、蛤蜊、蛏子、对虾、姜蛋……依次下锅,翻滚、爆炒,冒着滋滋的热气。神来之笔就是倒进去的那一通白开水,眼看着慢慢变成奶白色的浓汤,那色泽仿佛熬制了好几小时的高汤一般。等到起锅盛碗,又是一番丰饶景象,让人先饱了眼福:<\/p>
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蝤蠓、蛏子、跳鱼、黄鱼、大虾,在碗上堆着,冒着一个尖儿。蛏子较多,个小,壳薄。大虾,亮着诱人的红,去皮,吃肉,鲜嫩得很。跳鱼和黄鱼,都被油炸过,据说,这是为了锁住其味。捞面,入口,筋道,有嚼头儿。<\/p>
2014年1月,乐清清江三鲜面被列入温州市非物质文化遗产名录。据说1994年台风过后,滩涂上留下了很多小海鲜。一位姓孙的女子看了,就想到怎么用它们烧面吃。她一番琢磨,创出新烧法,面汤鲜美异常,于是挂起了清江三鲜面的牌子。<\/p>
当然,坊间另有一种说法,因为当时农村经济条件不好,但是家里海鲜比较多。所以自家来客人了,就会煮碗面,加入各种海鲜,久而久之就演化成为现在“清江三鲜面”。<\/p>
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据乐清市非物质文化遗产保护中心一名工作人员介绍,乐清目前有20余种特色美食列入市级非物质文化遗产名录,但大部分都分散在乐清各大乡镇街道里,为让非遗融入市民日常生活,享受一站式体验,乐清非遗美食街2020年1月正式对外营业,涉及到的美食大部分都已列入乐清市级非物质文化遗产名录,也有几家虽然不是非遗美食,却是乐清市民多年来追捧的特色小吃,如胖子烧饼、姐妹咸菜饼、煎饼达人、小丸子等。<\/p>
品尝完美食,我们来到位于中雁荡山深处的黄檀硐古村,入住的是村子中最有特色的下垟大宅民宿。<\/p>
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据记载,黄檀硐村已有800多年的历史,村古、林茂、水美、石奇、洞怪。房屋就地取材,石砌结构,简洁古朴,乡土气息浓厚。你可以漫步古村,感受已然沉淀的历史底蕴。<\/p>
看朦胧夜色,赏灯笼遍布。围着篝火,听着音乐。下垟大宅是古村保留相对完整的古宅,它默然地守着那方天地。<\/p>
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下垟大宅靠山临水,占据一处风水宝地。门前有荷塘,有水稻,也种着西瓜和番薯,漫溢着一股田园风。这里总面积有两千平米,掌柜说:“我们是大户人家”。他语气的自豪加了点调侃,透露着一股幽默感。去哪都背着的吉他,暗示了徐掌柜曾经的身份——流浪歌手。有缘的话,还可以听掌柜弹唱一曲。<\/p>
花开正好的时候,去清江镇北塘花果飘香田园综合体(北塘现代农业观光园)。在花卉基地的木栈道悠然漫步,赏花开美景。<\/p>
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秋日的周末,园中粉黛乱子草花海景观火爆成热点。放眼望去,连绵的粉黛乱子草如烟似雾,一大片的粉色将梦幻发挥到极致,吸引众多市民前来观赏拍照,记录下美好一刻。<\/p>
基地花木负责人谢尚文介绍说,该基地种植有百日菊、鸡冠花、鼠尾草、千日紫、醉蝶花、粉黛乱子草、薰衣草等网红植物50余种。一年四季都有花开放,是一片令人难忘的“花花世界”。<\/p>","img":[{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/FC69C9A320A691962DF4B2FCAF05B8BB16FED8D3_size167_w650_h390.jpeg","size":{"width":"640","height":"384"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/EB53A4383FBACDAB5F2D01F697A2808EAA8FE0B5_size83_w650_h432.jpeg","size":{"width":"640","height":"425"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/227C0C158C95CFECAC2A59B6DC610BB94AFEBFF8_size98_w650_h432.jpeg","size":{"width":"640","height":"425"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/AAC6EF0BA2B63DC32B1863894C6E32DE42C920B2_size89_w650_h433.jpeg","size":{"width":"640","height":"426"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/B620708800FAC37C4CC704E2242693B654A2E95F_size106_w650_h487.jpeg","size":{"width":"640","height":"479"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/458ABE148B7E95D67A770B923D04BEAF6B274451_size187_w650_h487.jpeg","size":{"width":"640","height":"479"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/7A2DF692148F3EC2446F2EC56F83B9A6EC5F8A6A_size119_w650_h487.jpeg","size":{"width":"640","height":"479"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/C928DCF389FD5D7E7884DE750FC4A6BBFBEDBE84_size195_w650_h487.jpeg","size":{"width":"640","height":"479"}},{"url":"http:\/\/d.ifengimg.com\/mw640_q100\/x0.ifengimg.com\/res\/2020\/5AC1B0C80F1E76BA8C7ED5114F63B1534BD6870B_size145_w650_h433.jpeg","size":{"width":"640","height":"426"}}],"summary":"寻雁山灵动,览沧海桑田。绵长的浙江温州乐清湾,带出了乐清的山海美色,更酝酿了当地的醉人美食。近日,多位来自长三角地区旅游自媒体达人走进浙江温州乐清,探访古村历史","sharesummary":"寻雁山灵动,览沧海桑田。绵长的浙江温州乐清湾,带出了乐清的山海美色,更酝酿了当地的醉人美食。近日,多位来自长三角地区旅游自媒体达人走进浙江温州乐清,探访古村历史","commentType":"0","wemediaEAccountId":"849186","showclient":"0","shareurl":"https:\/\/ishare.ifeng.com\/c\/s\/v0029mcZIwiGDXYlSYgIsn-_wstTVNvUhw9RtbY-_WK1t7HSk__","praise":"1","like_num":"1"}}